Our Projects
上海正经历着日新月异的变化。城市里高楼大厦竞相耸立；周边城市也随之蓬勃发展。贸御企业管理咨询（上海）有限公司（VOL）就是成长于如此环境的一个本土企业，拥有当地最好的物业和位置。
Bar Rouge
位于外滩18号顶层的Bar Rouge 于2004年11月开业。Bar Rouge的现世，宣告了上海夜生活的一个新时代的到来。作为上海的顶尖时尚娱乐场所之一，它超越了人们的预期，迅速成为上海最热门的酒吧之一。来自法国的顶级调酒专家、引人注目的室内设计和上海最热门的DJ的加盟，使Bar Rouge成为在上海享受夜生活的必到之处。 酒吧的设计和装璜，使客人们在欣赏别人的同时也能被别人欣赏。在内厅有优雅的长方形吧台和气氛亲密的座椅。宽阔的露台面眺外滩绝美景色，每年更是变化不同的主题设计。这里是上海夜晚的中心，独一无二，充满了派对狂欢音乐，时尚的调酒，性感的人们和愉悦的主张！
Bar of the Year
by "that’s shanghai" & "enjoy" 2005
Top 35 worldwide Night Spots
by "Condé Nast Traveler" 2005
Bar of the Year
by "that’s shanghai" 2006
3rd biggest bottle seller of Moët & Chandon worldwide as an individual bar in 2006
Hottest Bartenders in Shanghai
by "City Weekend" 2007
Top 7 Clubs worldwide
by "ELLE" Germany 2007
Bar of the Year
by "that’s shanghai" 2008
Bar of the Year
by "City Weekend" 2009
营业时间
周日至周三 晚上6点至凌晨2点
周四至周六 晚上6点至结束
滩外楼 / Tan Wai Lou
滩外楼于2004年11月开业,秉承为顾客奉献顶级美食的理念，将西式服务方式与创新广东菜肴相结合，餐厅环境优美，为顾客提供各种感官的极致享受。亲切的氛围和员工周到的服务，为每位客人带来尊贵的用餐体验。餐厅菜肴由主厨陶志海先生主理，他为上海客人带来对广式美食的独到见解。中西概念绝佳融合的菜式，无懈可击的服务及雅致的设计，滩外楼成为为中式高端餐饮另一指标。
Best Cantonese Restaurant
by "Modern Weekly" 2006,
one of the Best Restaurants in Shanghai
by "Tatler" 2007
营业时间
午餐 早上11点至下午2点
晚餐 下午5点半至晚上10点(最后点单)
Mr & Mrs Bund Modern Eatery By Paul Pairet
诞生于2009年4月的现代法式餐厅，轻松优雅的氛围，独具历史感的外滩位置。Mr & Mrs Bund是一家法式餐厅，风格如同主厨Paul Pairet一样：生在法国，游历天下，身上带着国际化印记。当代气息浓厚，但绝不沉闷。轻松，但丝毫不失优雅。我们提供大众流行的法国招牌菜式，但经由Pairet重新演绎。家庭式的服务与现代化的用餐环境相得益彰，同时提供32种可按不同分量单杯点用的葡萄酒。擅长经典料理，提供温馨菜式，Mr & Mrs Bund的上菜方式和您周日晚上的家庭餐如出一辙 -- 分享，分量充裕到足够来上第二轮。
BEST NEWCOMER OF THE YEAR IN SHANGHAI 2010
Cityweekend, "Reader's Choice Award", June 2010
BEST FRENCH RESTAURANT IN SHANGHAI 2010
Cityweekend, "Reader's Choice Award", June 2010
CHEF OF THE YEAR: PAUL PAIRET - RUNNER UP
"Reader's Choice Award", June 2010
RESTAURANT OF THE YEAR IN SHANGHAI: MMB - RUNNER UP
Cityweekend, "Reader's Choice Award", June 2010
GO LIST - 100 BEST NEW FOOD & WINE EXPERIENCE IN THE WORLD
Food & Wine Magazine US, May 2010
TOP 20 OF SHANGHAI
ELLE France, April 2010
BEST RESTAURANT SELECTION IN SHANGHAI 2010
Shanghai Tatler, January 2010
BEST FRENCH RESTAURANT IN SHANGHAI 2009
Modern Weekly China, November 2009
BEST FRENCH RESTAURANT IN SHANGHAI 2009
That's Shanghai, August 2009
营业时间
午餐： 周一至周五 11:30 – 14:00
晚餐： 周日至周一 18:30 - 22:30 (最后点单
) 周二四至周六 18:30 - 04:00
UltraViolet By Paul Pairet
大胆，私密，独享的美食体验，凝聚所有感官，创造最极致奢华：情感。
将于2010晚秋现世，位于上海某处…
